Network
PRFMNEWS - Makanan untuk penderita diabetes tidak boleh sembarangan. Bila terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung tinggi gula, bisa-bisa sangat berbahaya.
Untuk itulah, pemilihan makanan sangat penting dalam menjaga kestabilan gula darah.
Lalu, menu makanan apa saja yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes? Berikut ini prfmnews.id akan membagikan resep sup oyong yang sehat untuk penderita diabetes dan dijamin yummy.
Bahan-bahan:
Bahan perendam ayam:
- 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
Bahan tumis:
- 2 sendok makan olive oil (minyak zaitun)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, memarkan
Bahan rebusan:
- 700 ml air
- 10 buah bakso ikan, belah 2
- 2 buah wortel, potong-potong serong
- 1 buah tahu putih besar, potong-potong
- 2 buah oyong, potong-potong
- 3 batang seledri, di iris
- 1 sendok teh kaldu bubuk (skip jika tidak suka)
- Secukupnya garam
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, rendam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih.
2. Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning keemasan. Sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih, masukan tumisan bawang putih dan jahe, wortel, tahu dan bakso ikan. Rebus sampai wortel setengah matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4. Masukan ayam, rebus sampai matang dan kuah berkaldu.
5. Masukan oyong, masak sebentar saja supaya krispy. Matikan api. Tambahkan seledri, jangan lupa koreksi rasa,dan sajikan sajikan segera.
Nah, itulah resep masakan yang aman untuk dikonsumsi penderita diabetes, siapa bilang penderita diabetes tidak bisa mencicipi makanan yang lezat? namun yang perlu diingat, makan harus sesuai porsi dan jangan berlebihan. Selamat mencoba.***
