Network
PRFMNEWS - Sebagian orang yang beranggapan bahwa gula batu lebih aman daripada gula pasir bagi penderita penyakit diabetes.
Menurut dokter Cahyo Purnomo, mungkin hal ini disebabkan karena gula batu kurang manis bila dibandingkan dengan gula pasir.
Sehingga mereka menggunakan gula batu sebagai pengganti gula pasir bagi penderita penyakit diabetes.
Namun apakah benar gula batu lebih aman untuk penderita penyakit diabetes dibandingkan dengan gula pasir?
Perlu Anda ketahui, bahwa gula batu adalah larutan gula cair yang yang diolah melalui proses kristalisasi sehingga menjadi kembang gula yang bertekstur keras seperti batu.
Adapun bahan dasar yang digunakan untuk membuat gula batu sebenarnya sama degan bahan dasar yang digunakan untuk membuat gula pasir yakni sukrosa.
Baca Juga: Uji Balistik di Rumah Dinas Irjen Ferdy Sambo Dalami 3 Hal Ini
Sehingga kandungan karbohidrat yang terdapat pada gula batu hampir sama dengan gula pasir, dimana dalam 100 gr gula batu terdapat kandungan karbohidrat 99,70 gr selisih sedikit dengan gula pasir yang memiliki kandungan karbohidrat sebanyak 99,98 gr.
Lalu kenapa gula batu tidak semanis gula pasir? Nah hal ini mungkin disebabkan kandungan air dalam gula batu lebih banyak daripada gula pasir.
Jadi kesimpulannya, gula batu dan gula pasir terbuat dari bahan yang sama serta memiliki kandungan karbohidrat yang hampir sama maka salah jika menganggap gula batu lebih aman dibandingkan dengan gula pasir bagi penderita diabetes.
Sehingga anda tak bisa menggunakan gula batu sebagai pengganti gula pasir yang aman untuk penderita diabetes, jadi anda harus tetap membatasi penggunaan gula batu bagi penderita diabetes tidak lebih dari 25gr dalam 1 hari agar gula darah tidak meningkat.***
