Network
BANDUNG, PRFMNEWS - Berikut resep membuat tumis sapi lada hitam yang lezat dan menggoda lidah, sebagai ide sajian Idul Adha 2024.
Tumis sapi lada hitam ini memiliki cita rasa enak, gurih, empuk, sekaligus pedas dalam satu sajian. Kita bisa menggunakan bahan dari daging kurban untuk membuat tumis sapi lada hitam ini.
Simak bahan dan cara membuatnya yang dilansir MapayBandung.com dari Kanal Youtube Uli’s Kitchen Kamis 13 Juni 2024.
Baca Juga: 5 Kuliner Terbaik yang Lokasinya Dekat Stadion Si Jalak Harupat, Bobotoh Wajib Tahu Nih
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- Bahan marinasi:
- 1 sdt merica/lada hitam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
Bahan lainnya:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 siung bawang bombay potong dadu
- 4 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai merah besar
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 200 ml air
- 1 sdt merica/lada hitam (yg sudah dihaluskan tapi tidak sampai terlalu halus)
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk (boleh kaldu sapi/kaldu jamur)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena kemudian larutkan dengan air
Langkah pembuatan:
1. Potong tipis-tipis 500 gram daging sapi agar saat proses memasak lebih cepat matang dan empuk,
2. Selanjutnya daging tersebut dimarinasi dengan 1 sdt lada hitam, ½ sdm kecap asin, ½ sdm minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram kemudian aduk hingga tercampur rata,
3. Simpan daging sapi yang sudah diberi bumbu marinasi ke dalam lemari es selama 1 jam agar bumbunya menyeram ke dalam daging,
4. Cincang halus 3 siung bawang putih, potong dadu 1 siung bawang bombay (potong agak besar), dan potong-potong empat cabai hijau dan cabai merah (buang bijinya),
