Network
PRFMNEWS - Siap untuk merayakan lebaran Idul Adha? Setiap lebaran Idul Adha selalu identik dengan sate dan gule, karena hampir di seluruh penjuru nusantara dapat dipastikan kedua menu ini ada di meja makn.
Salah satu sate yang enak dan tersaji saat Idul Adha adalah sate maranggi. Sate maranggi khas tanah Pasundan tepatnya dari Purwakarta yang terbuat dari daging dan lemak dan dibakar sampai matang.
Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi. Sate maranggi biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Baca Juga: Gapeka 2023, Tidak Ada Lagi Jadwal KA Lokal Bandung-Plered pp dalam Satu Hari, Bye Sate Maranggi!
Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera.
Berikut ini adalah resep sate maranggi, bumbu dan cara membuatnya yang empuk, dijamin bikin nafsu makan bertambah. Bisa makan sepuasnya di rumah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging sapi
- 100 gram lemak sapi
- 5 lembar daun pepaya
- Tusuk sate - secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 50 gram gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk ala Restoran Chinese Food yang Sedap dan Bikin Nagih
