Network
Baca Juga: Resep Ikan Kuah Asam yang Enak dan Segarnya Sonde Ada Lawan
2. Bumbu ikan bakar
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jahe
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Haluskan seluruh bahan bumbu kecuali kecap, kemudian tumis hingga harum
2. Masukkan kecap, aduk rata
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis
4. Bakar ikan sambil diolesi bumbu hingga kedua sisinya matang merata
Bumbu bakaran ini bisa digunakan untuk porsi 2 ekor ikan gurame, atau bisa juga digunakan untuk membakar seafood seperti udang dan cumi.
3. Bumbu ayam bakar
Bahan:
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Bumbu lain:
- Air 500 ml
- 1 buah gula merah
- 2 batang sereh (geprek)
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- Daun jeruk
- Daun salam
- ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
Bumbu oles:
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
Cara membuat:
1. Rebus air dalam wadah, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam air rebusan
2. Setelah air mendidih, masukkan ayam ke dalam rebusan, rebus hingga airnya surut dan bumbu meresap ke dalam ayam
3. Kamu bisa mencampurkan kecap manis dan margarin untuk dijadikan bumbu oles saat membakar ayam
