Resep Jengkol Balado yang Legit dan Anti Bau, Sedapnya Bikin Bolak-balik Nambah Nasi!

- 2 lembar daun salam

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Singapura yang Enak dan Gurih, dengan Rasa Oriental yang Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Rendam jengkol terlebih dahulu semalaman. Ini bertujuan agar jengkol empuk dan tidak bau ketika akan dimasak.

2. Rebus jengkol dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Kamu bisa menggunakan panci presto jika ingin lebih cepat.

3. Geprek jengkol satu persatu, lalu goreng sebentar, sisihkan.

4. Haluskan bawang putih, kemiri dan merica.

5. Lalu, tambahkan cabe-cabean. Uleg dengan kadar tekstur sesuai selera. Sisihkan.