PRFMNEWS - Tidak sedikit orang yang merasa sudah menerapkan pola hidup sehat bahkan mengurangi mengkonsumsi makanan berminyak, tapi masih saja menderita kolesterol tinggi.
Ternyata menurut dr. Ema Surya Pertiwi kolesterol tinggi tidak akan minggat atau turun jika kita masih lakukan 4 kebiasaan ini.
“Kebiasaan ini ternyata bisa meningkatkan masalah kesehatan pada tubuh,” ungkap dr. Ema, seperti yang dikutip prfmnews.id dari kanal YouTube Emasuperr pada Kamis 22 September 2022.
Baca Juga: Cara Vote Finalis Favorit di Indonesia Got Talent, Ada Pasheman 90, 1 Legacy dan Eternals
Berikut ini adalah beberapa penyebab yang dapat membuat kolesterol menjadi tinggi menurut dr. Ema Surya Pertiwi.
1.Memanaskan ulang makanan terutama makanan berkaldu
Dokter Ema mengatakan memanaskan makanan ulang berkaldu seperti rawon, kare, hingga sop mungkin akan membuat rasanya lebih enak.
Namun ternyata kegiatan itu bisa merubah lemak dalam daging menjadi tinggi kolesterol dan tinggi lemak trans.
Sehingga kalau dimakan sedikit saja bisa menumpuk dan meningkatkan kadar kolesterol, apa lagi makanan ini tinggi garam atau MSG yang bisa meningkatkan risiko darah tinggi.
2.Menggunakan minyak yang sama berulang kali
Menggunakan minyak berulang kali sampai titik asap dapat membuat kandungan pada minyak yang dipanaskan berulang kali dapat menimbulkan berbagai masalah pada tubuh.
Titik asap ini adalah titik saat minyak mulai berasap ketika dipanaskan mulai berasap.
“Jadi muncul asap biru kehitaman di atas penggorengan,” tambah dr. Ema.
Titik asap ini akan mempercepat penguraian trigliserida menjadi asam lemak dan akrolein.
Baca Juga: Daftar Top Skor Sementara Liga 1, Penyerang Persib dan Borneo Teratas
3. Menggoreng makanan bertepung ditambah gula berulang kali
Kegiatan menggoreng ini paling sering kita temukan dalam gorengan. Gorengan tinggi akan tepung serta gula, maka saat digoreng akan meningkatkan kalori lebih banyak lagi.
“Apalagi jika makanan ini digoreng dengan minyak banyak dan suhu teramat tinggi ini bisa mengubah struktur kimia dari lemak,” ujar dr. Ema.
Jika tubuh kesulitan memecah lemak tersebut menjadi trigliserida dan lemak trans. Lemak trans yang menumpuk pada tubuh akan semakin meningkatkan kolesterol tinggi, kanker, diabetes, bahkan kegemukan.
4. Salah menggunakan jenis minyak
Banyak sekali jenis minyak yang mengandung omega 3 dan omega 6 untuk kesehatan tubuh, dan biasanya digunakan untuk salad.
Dokter Ema menyebutkan jika jenis minyak yang mengandung omega 3 dan 6 ini ketika dipanaskan dalam suhu yang tinggi dan dalam jangka waktu yang lama akan merusak kandungan asam lemak.
“Jadi yang disayangkan sudah beli minyak mahal-mahal namun digunakan dengan salah dan malah semakin meracuni tubuh,” tutur healthy vlogger tersebut.
Itulah beberapa kebiasaan yang sering dilakukan dan tanpa disadari bisa menyebabkan kolesterol tinggi.***