Network
PRFMNEWS - Olahan seafood memang memiliki kenikmatan tersendiri, apalagi seafood yang masih segar dari tangkapan laut.
Salah satu olahan seafood yang terkenal dengan cita rasa lezatnya adalah ikan bakar ala Jimbaran Bali. Resep ini sama lezatnya dengan resep udang bakar Jimbaran dan resep cumi bakar Jimbaran.
Ternyata cara membuat ikan bakar Jimbaran tidak terlalu sulit lho. Bahan-bahannya gak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan bahan dan bumbu yang diperlukan.
Mau coba resep ikan bakar Jimbaran? Yuk ikuti langkah-langkah memasak di bawah ini, gengs!
Bahan - bahan:
- 250 gr ikan kuwe (atau ikan apapun yang kamu suka).
- 5 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
Baca Juga: Tidak Semua Obat Diabetes Bisa Dikonsumsi Semua Orang, Kenali Bahayanya, kata dr. Cahyo
- 1 sdm terasi.
- 2 sdm saus sambal.
- 2 sdm saus tiram.
- 3 sdm saus tomat.
- 150 ml air.
- 1 ½ sdm gula merah.
- ½ sdt garam.
- ½ sdt merica.
Baca Juga: VIDEO: Indomaret di Pasirjambu Roboh Hari Ini
- ½ sdt penyedap rasa 9skip kalau kamu tidak suka).
- 3 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
Cara membuat:
1. Cuci ikan dan hilangkan isi perutnya. Iris bagian perut agar bumbu nantinya mudah meresap. Jika sudah bersih tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan terasi yang telah dibakar terlebih dahulu.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak.
Baca Juga: VIDEO: Indomaret di Pasirjambu Roboh Hari Ini
4. Tambahkan minyak, saus sambal, saus tiram, saus tomat, gula merah, penyedap rasa, merica dan garam.
5. Tambahkan air, daun salam dan daun jeruk. Masak bumbu hingga menyusut.
6. Sebelum dipanggang dengan bumbu, lap ikan agar tidak berair. Masak satu sisi hingga setengah matang, lalu balik.
7. Olesi bagian yang sudah setengah matang dengan bumbu, lakukan hal yang sama pada sisi lainnya. Lakukan secara sering, agar bumbu lebih meresap.
Baca Juga: Hanya dalam Seminggu, Berat Badan Langsung Turun dengan Cara Alami Ini, Menurut dr. Zaidul Akbar
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Sajikan ikan bakar Jimbaran dengan sambal matah, sambal terasi, sambal kecap, nasi, dan mentimun sebagai pelengkap. Pasti semua bakal ketagihan. Happy cooking.***
