Cocok untuk Hidangan Lebaran, Resep dan Cara Pembuatan Tahu Bakso yang Mudah dan Cepat

PRFMNEWS - Takjil adalah makanan atau minuman yang cocok dikonsumsi untuk menyegerakan berbuka puasa sebelum dilanjut dengan makanan-makanan berat.

Tentunya makanan yang cocok dijadikan Takjil adalah makanan-makanan ringan seperti berupa cemilan yang mudah dicerna dan tidak membutuhkan waktu lama untuk menghabiskannya.

Dengan membaca tulisan ini mungkin anda terpikir untuk membuat Takjil rumahan buatan anda sendiri yang tentunya lebih aman dan higenis ketimbang beli di luar rumah.

Baca Juga: 7 Pelonggaran Aturan Prokes Covid-19 di Malaysia Mulai 1 Mei 2022, Termasuk Tidak Wajib Pakai Masker

Salah satu makanan ringan yang cocok dijadikan Takjil adalah Tahu Bakso.

Makanan ini merupakan makanan khas asli Indonesia dari kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, berupa makanan tahu yang di bagian tengahnya diberi isian Bakso.

Pada umumnya makanan Tahu Bakso ini sering dihidangkan bersama sambal kecap, cabe rawit hingga saus bumbu kacang.

Adapun cara membuatnya cukup mudah dan tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Dilansir dari Kanal YouTube Chef Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 20 April 2022.

Chef Devina Hermawan membagikan resep dan tata cara membuat Tahu Bakso yang mudah, sebagai berikut.

Baca Juga: Ternyata Bukan Mohon Maaf Lahir dan Batin, Ini Terjemahan yang Benar untuk Ucapan Minal Aidin Wal Faizin

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

1. 900 gr tahu putih sutra.

2. 340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit.

3. 250 gr daging sapi cincang.

4. 5-6 siung bawang putih.

5. 3 sdm bawang goreng.

6. 150 gr tepung tapioka.

Baca Juga: Nahas! Tangkap Jambret dan Lepaskan Tembakan Peringatan, Polisi di Cakung Justru Dikeroyok oleh Massa

7. 2 butir putih telur.

8. 60 gr air es /es batu.

9. 1 sdm garam.

10. 1 sdm kaldu bubuk/penyedap.

11. 2 sdm gula pasir.

12. ¾ sdt merica.

Bahan-bahan pelengkap :

Baca Juga: Bagi Warga DKI Jakarta, Simak Besaran Zakat Fitrah yang Wajib Dibayarkan

1. Cabai rawit hijau.

2. Sambal kacang.

3. Sambal kecap.

Langkah-langkah pembuatannya :

1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu. Goreng sampai kering dan tiriskan.

2. Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan merica sampai halus dan lengket.

3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng dan haluskan kembali.

4. Masukkan tepung tapioka, haluskan sampai menyatu. Kemudian pindahkan ke dalam piping bag.

Baca Juga: RESMI! Berikut Biaya Haji Per Embarkasi Tahun 2022

5. Belah dan keluarkan sedikit isian tahu, lalu isi tahu dengan adonan. Rapikan dengan garpu dan ulangi hingga habis.

6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.

7. Tahu bakso siap disajikan.

Selain itu, bila tidak ingin dihabiskan secara langsung tahu bakso bisa disimpan di mesin pendingin dan dipanaskan kembali saat ingin dimakan lagi nanti. ***