Network
Orang yang menderita asam urat umumnya harus menghindari makanan laut seperti seafood karena banyak di antaranya yang mengandung purin tinggi.
Jika terus makan, terutama dalam jumlah banyak, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh, yang berpotensi memicu gejala asam urat.
Meskipun demikian, disayangkan bahwa seafood, termasuk ikan, merupakan sumber protein hewani yang bergizi tinggi.
Dilansir dari situs Arthritis-Health, purin merupakan molekul yang terbentuk dari atom karbon dan nitrogen.
Molekul ini bisa ditemukan di sel-sel semua makhluk hidup, termasuk manusia, hewan dan tanaman, sehingga menghindari purin sepenuhnya mustahil untuk dilakukan. Pada tubuh manusia, purin bisa dibagi menjadi dua, yakni endogen dan eksogen.
Sebanyak dua per tiga purin dalam tubuh manusia diproduksi oleh sel-sel dalam tubuh dan disebut sebagai endogen.
Sementara itu, purin eksogen adalah purin yang masuk ke dalam tubuh via makanan dan diolah oleh tubuh lewat proses pencernaan.
Purin dan Asam urat Ketika purin endogen dan eksogen diproses oleh tubuh, produk sampingannya adalah asam urat.
Biasanya, sekitar 90 persen asam urat bisa diserap kembali oleh tubuh dan sisanya dibuang lewat urin dan kotoran.
Nah, asam urat tinggi terjadi ketika tubuh tidak bisa memproses purin secara optimal, sehingga ada terlalu banyak asam urat di dalam darah (kadar asam urat tinggi).
