Network
PRFMNEWS - Setiap tahunnya, industri makanan selalu menciptakan tren kuliner baru yang menggugah selera dan bercita rasa nikmat. Tren kuliner tahun ini juga diramaikan oleh makanan-makanan viral yang ada di media sosial dari mulai Instagram sampai TikTok.
Bukan cuma bentuknya yang unik dan menarik, tapi pengaruh para konten kreator yang turut mempopulerkan makanan-makanan tersebut menjadi salah satu alasan utama orang-orang tertarik untuk mencoba.
Sepanjang tahun saja, banyak sekali makanan yang viral di jagad maya Indonesia. Dari yang rasanya manis hingga pedas membuat semua orang ingin mencoba.
Makanan apa saja yang sempat viral itu? Berikut ini deretan makanan yang sempat viral di 2023. Let's check this out gengs!
1. Seblak Cobek ala Rafael Tan
Sebenarnya, seblak bukanlah makanan baru bagi masyarakat Indonesia. Namun, di tahun 2023 ini, seblak yang merupakan camilan berbahan dasar kerupuk mendadak viral. Berbeda dengan seblak berkuah seperti biasanya, kali ini salah satu member SM*SH, Rafael Tan memperkenalkan seblak variasi terbaru, yaitu seblak cobek.
Seblak tersebut menggabungkan antara racikan cikur atau kencur, cabai rawit, kerupuk yang sudah direbus dan diberi sedikit minyak panas yang hingga kini masih banyak diminati.
2. Ikan Shisamo
Jadi makanan favorit putra kedua pasangan Raffi Ahmad dan Nagita Slavina, Rayyanza Malik Ahmad atau kerap disapa Cipung, popularitas ikan shisamo langsung menjadi incaran banyak netizen yang penasaran dengan ikan unik tersebut.
Bernama Latin Spirinchus lanceolatus, shisamo merupakan ikan air asin yang berasal dari Hokkaido, wilayah paling utara Jepang, dan biasa ditangkap pada bulan Oktober-November.
Ikan shisamo jantan bertubuh lebih langsing, sedangkan ikan betinanya lebih gemuk dengan bagian perut dipenuhi telur. Telur di bagian tengah perutnya ini berwarna jingga dan memberikan sensasi gurih ketika disantap. Lebih nikmatnya lagi karena kamu bisa menyantap semua bagian tubuh ikan ini, dari kepala sampai ekor tanpa terlalu diganggu duri atau tulangnya.
Umumnya, ikan shisamo dapat dijumpai di restoran atau tempat makan khas Jepang. Harga yang ditawarkan untuk seporsi ikan shisamo pun cukup masuk akal, rata-rata berkisar antara Rp 40 ribu – Rp 60 ribu.
3. Mochi Bites
Mochi bites menjadi makanan manis menggemaskan yang juga viral di TikTok dan Instagram tahun 2023 ini. Sebetulnya makanan ini sama saja kok dengan mochi ala Jepang, hanya saja bentuknya dibuat lebih mini sekali gigit. Jadi buat anak-anak bakalan lebih mudah memakannya karena bisa langsung masuk mulut.
Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras yang bertekstur kenyal. Salah satu jenis mochi yang terkenal adalah daifuku. Daifuku merupakan jenis mochi berbentuk bulat dengan isian pasta kacang manis dan bagian luarnya ditaburi tepung kentang supaya gak lengket.
4. Salad Thailand
TikTok sempat diramaikan dengan konten review para influencer yang sedang mencicipi salad Thailand yang viral. Tak sedikit netizen yang dibikin ngiler saat melihat penampilan salad dengan perpaduan sayuran dan seafood mentah tersebut.
Semakin menggiurkan, salad tersebut dipadukan dengan bumbu cair yang dinilai memiliki rasa manis dan pedas, serta rasa asam dari perasan jeruk nipis.
Menariknya, beberapa penjual menawarkan topping seafood yang beragam yang bisa kamu pilih. Misalnya, udang, salmon, cumi, gurita, kepiting sampai rajungan mentah sebagai topping salad yang kamu inginkan.
5. Es Kulkul Pisang
Ada lagi jajanan klasik jadul yang kembali diviralkan nih di TikTok tahun ini, yaitu es kulkul pisang. Es kulkul pisang pada dasarnya adalah pisang beku yang dicelupkan ke dalam coklat cair, yang nantinya akan beku dan berbentuk seperti es krim. Rasa pisang beku yang segar dan manisnya coklat membuat jajanan viral ini banyak diminati oleh anak-anak.
Sebetulnya tanpa harus membelinya di abang-abang penjual pun kamu juga sudah bisa membuatnya sendiri. Cukup sediakan saja potongan buah pisang dan cokelat leleh, lalu tusuk pisang dengan gagang serta celupkan ke lelehan cokelat. Tinggal taburi meises, kacang, ataupun cokelat sprinkles, lalu masukkan ke freezer sampai beku.
6. Mille Crepes
Mille Crepes adalah jenis kue lapis yang berasal dari Prancis. Dalam Mille Crepes, banyak lapisan crepes ditumpuk dengan lapisan krim atau bahan isian lainnya di antara setiap lapisan. Warna dan penyajian yang menarik membuat banyak orang penasaran. Menurut kamu, mending beli atau bikin sendiri?
7. Bluder Cokro
Roti bluder yang awalnya merupakan kuliner perpaduan Indo-Belanda pun menjadi salah satu makanan yang viral di tahun 2023 ini. Brand roti bluder yang ramai diperbincangkan netizen TikTok adalah Roti Bluder Cokro khas Madiun. Berdiri tahun 1989 di Jalan Cokroaminoto Madiun, mereka terus berproduksi dan berinovasi.
Bluder cokro juga tersedia dengan beragam varian isian, mulai dari cokelat, tiramisu, kacang, green tea, taro, hingga klepon. Netizen TikTok pun membagikan cara lezat menikmati roti bluder ini dengan cara direndam ke dalam susu baik susu vanilla, cokelat, atau susu plain. Teksturnya yang memang lembut akan makin lembut lumer ketika disiram susu.
8. Keripik Kaca
Keripik kaca jangan sampai terlupakan well. Yap, keripik kaca bisa dibilang sebagai makanan viral di tahun 2023 dari ujaran para netizen di TikTok. Keripik kaca sebetulnya merupakan camilan lawas tradisional yang sudah ada di beberapa daerah. Akan tetapi semenjak TikTokers bernama Mursid yang kembali memperkenalkan resepnya, akhirnya kembali menjadi bahan pembicaraan netizen.
Disebut keripik kaca karena teksturnya yang garing, tipis, dan berwarna bening seperti halnya pecahan kaca. Bahan dasarnya adalah tepung tapioka yang dipanaskan lalu dicetak tipis di atas plastik dan dijemur kering. Setelah kering, tinggal di “kongsrang-kangsreng” bersama tambahan aneka bumbu dari mulai pedas, hingga rasa daun jeruk.
9. Indomie Ice Cream
Sekitaran bulan-bulan awal tahun 2023, sempat heboh dan dikejutkan dengan es krim tapi bercita-rasa Indomie. Pada awalnya, es krim rasa Indomie ini dikira hanya gimmick marketing produk saja, namun ternyata beneran bisa didapatkan di minimarket terdekat. Kehadiran es krim rasa Indomie goreng tersebut merupakan hasil kolaborasi Indomie dan Indofood Ice Cream.
Bentuknya berupa es krim cone, tapi topping atasnya diberikan kremesan berupa Indomie yang kriuk. Saat digigit sensasi creamy dengan rasa manis dan gurih ala mie goreng langsung membelai lidah. Hanya saja sensasi Indomie yang gurih semakin ke bawah semakin memudar dan berganti dengan cita-rasa full cokelat di bagian bawah cone.
10. Black Sapote
Tampak biasa saja dari luar, buah black sapote atau sawo hitam asal Meksiko ini sempat viral karena dijual oleh Ci Mehong. Buah ini semakin diperbincangkan di media sosial, terutama TikTok karena di review oleh para konten kreator yang penasaran dengan rasa buah unik satu ini.
Banyak yang menyebut black sapote memiliki rasa yang mirip dengan puding coklat. Tak hanya rasanya, tekstur black sapote yang telah matang juga dinilai sangat mirip dengan puding coklat.
11. Anggur Shine Muscat
Sempat viral di media sosial, keberadaan anggur shine muscat jadi banyak diburu netizen karena penasaran dengan rasa buah satu ini. Anggur ini makin populer lantaran banyak konten kreator yang membuat konten review buah unik ini di TikTok.
Anggur berwarna hijau ini ternyata berasal dari Jepang. Uniknya, anggur ini dinilai memiliki aroma yang berbeda dari anggur lainnya. Selain itu, anggur shine muscat diketahui memiliki rasa yang manis dan tanpa biji.
Harga yang dibanderol pun terbilang fantastis, yakni sekitar Rp 1 juta – Rp 1,6 juta per kilogram. Meskipun harganya cukup mahal, anggur muscat ini tetap laris manis di pasaran.
12. Tahu Panas
Tahu panas dipopulerkan oleh pengguna TikTok asal China. Ia memakan tahu di minyak panas, kemudian dicelup ke bubuk cabai. Banyak orang yang penasaran dengan sensasi makan tahu langsung dari minyak panas.
Orang Indonesia yang melihatnya pun penasaran dengan sensasi dan merasa tertantang untuk mencobanya secara langsung. Tak heran, hingga saat ini sudah banyak konten kreator TikTok yang sudah mencobanya.
Namun, banyak juga yang merasa tren makanan tersebut cukup menyiksa dan tidak tahan dengan rasa panasnya di mulut. Kalau kamu berani coba gak?
13.Cromboloni
Makanan viral tahun 2023 yang benar-benar lagi hits saat ini adalah cromboloni. Dari segi penamaan, cromboloni berasal dari akronim kata croissant dan bomboloni. Jadi paduan tersebut sama-sama mengambil unsur elemen dari croissant yang merupakan pastry berlapis dengan bomboloni yang juga sering disebut donat isi.
Elemen croissant hadir dari bagian pastry luarnya yang berlapis-lapis, bertekstur renyah, dan aroma butter yang kental.
Sedangkan unsur bomboloninya ada di bagian filling isiannya yang ketika dimakan bisa langsung lumer di mulut. Teknik pengisian fillingnya juga seperti halnya bomboloni yang baru ditambahkan ketika adonannya sudah selesai dipanggang.
Itu dia tiga belas makanan viral sepanjang tahun 2023. Semuanya terlihat enak-enak. Makanan mana saja yang sudah pernah kamu coba?***
