Network
PRFMNEWS - Apakah kamu sudah pernah mencoba natto? Makanan lengket yang berasal dari Jepang dan akhir-akhir ini viral di media sosial.
Meski masih terdengar asing di telinga, natto sebenarnya makanan yang sangat populer di negara asalnya, yaitu Jepang. Manfaat natto pun begitu beragam, sebab makanan ini kaya akan nutrisi dan enzim yang baik untuk kesehatan tubuh.
Natto merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Makanan ini memiliki aroma khas seperti keju, tetapi lebih menyengat, berwarna coklat, dan bertekstur lengket.
Di Jepang sendiri, natto sering dikonsumsi bersama dengan nasi dan ditambahkan kecap asin maupun irisan bawang lokio sebagai pelengkap.
Baca Juga: Hindari Makanan ini Agar Tekanan Darah Tidak Tinggi, kata dr. Saddam Ismail
Secara tradisional, natto dibuat dengan membungkus kedelai rebus dalam jerami padi, yang secara alami mengandung bakteri Bacillus subtilis di permukaannya.
Hal tersebut memungkinkan bakteri memfermentasi gula yang ada dalam kacang, akhirnya menghasilkan natto.
Berikut adalah manfaat natto untuk kesehatan, dikutip prfmnews.id dari healthline.com :
1. Menyehatkan saluran pencernaan
