Network
PRFMNEWS - Nasi putih merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia walaupun diketahui nasi putih tinggi gula dan bisa menyebabkan masalah pada kesehatan.
Biasanya masalah pada kesehatan yang bisa ditimbulkan akibat mengkonsumsi nasi putih berlebihan seperti diabetes.
Walau dapat menyebabkan masalah pada kesehatan, dokter yang juga seorang praktisi kesehatan dr. Zaidul Akbar membagikan tips memasak nasi dengan sehat agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.
Baca Juga: Ini Persimpangan di Kota Bandung yang Paling Banyak Pelanggaran Lalu Lintasnya
Tips membuat nasi putih yang sehat ala dr. Zaidul Akbar ini hanya menambahkan beberapa jenis rimpang dan juga rempah saja.
Seperti diketahui, beberapa jenis rimpang dan rempah memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan.
“Artinya jika nasi putih ini tetap ingin anda makan dan buat tidak mengantuk maka kasih nasi bahan baku untuk bisa bekerja secara baik di dalam perut,” ujar dr. Zaidul Akbar, seperti yang dikutip prfmnews.id dari kanal YouTube Kitab Kuning pada Jumat 22 Juli 2022.
Dokter Zaidul Akbar juga mengatakan bahwa resep nasi sehat ini kaya akan serat, asam amino, dan juga mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah langkah dan bahan-bahan untuk membuat nasi putih sehat ala dr. Zaidul Akbar.
Bahan:
- Beras 2 cup
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabe keriting 4 buah
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Jeruk nipis 1 sdm
- Garam seujung sdm
- Lada 1 sdt
Cara membuat:
Langkah pertama iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.
Kemudian tumis cabe dan bawang-bawangan menggunakan olive oil sampai layu.
Lalu setelah layu masukan dalam beras yang sudah dicuci bersih dan tambahkan air untuk memasak nasi tersebut.
Selanjutnya, masukan geprekan serai, perasan jeruk nipis, daun salam, lada, garam, masukan juga tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabe, ke dalam rice cooker selama 25 menit.
Setelah nasi matang dan tercampur dengan rempah dan rimpang tadi, nasi siap untuk dikonsumsi.
“Jangan juga berlebihan mengkonsumsi nasi tersebut walau nasi yang dimasak sehat namun tetap saja yang berlebihan tidak akan baik untuk kesehatan,” ungkap dr. Zaidul Akbar.
