Antioksidan sendiri sangat berperan penting untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel pada tubuh, agar tidak mudah timbul penyakit kronis.
Dengan mengkonsumsi kentang, tentunya bisa membantu untuk menangkal radikal bebas sehingga menurunkan risiko terkena penyakit kronis.
3. Meningkatkan fungsi saraf dan otak
dr. Saddam Ismail juga mengatakan bahwa kentang memiliki vitamin dan juga kandungan yang baik untuk menjaga kesehatan saraf.
Kemudian vitamin dan juga kandungan yang terdapat pada kentang ini bisa membantu memproduksi bahan kimia pada otak.
“Dengan mengkonsumsi kentang dapat membantu untuk mengurangi stres, depresi, hingga gangguan kecemasan,” jelas dr. Saddam Ismail.
Kemudian pada kentang juga terdapat kalium yang membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga otak mendapatkan cukup oksigen, darah dan juga nutrisi.
4. Membantu mengendalikan kadar gula darah
Walaupun termasuk karbohidrat kompleks, kentang ternyata bisa membantu untuk mengendalikan kadar gula pada darah.