Network
“Usus kita memiliki bagian yang bertugas untuk menjaga agar makanan tidak keluar masuk ke pembuluh darah dan kalau bocor kondisi tersebut dinamakan leaky gut atau kebocoran usus. Dan jika dia sudah keluar dari usus dan menuju pembuluh darah maka cikal bakal autoimun,” ungkap dr. Zaidul Akbar.
Mengkonsumsi terlalu banyak gorengan juga dapat menyebabkan penyakit berbahaya seperti autoimun, kanker, dan penyakit-penyakit degeneratif lain selain kebocoran usus.
Hal tersebut akbar dikarenakan 80 persen sistem kekebalan tubuh kita dibuat di pencernaan. Yang artinya jika usus bermasalah maka akan muncul lebih banyak penyakit berbahaya yang lain.
dr. Zaidul Akbar menjelaskan bahwa salah satu penyebab dari semua masalah dan penyakit berbahaya tersebut adalah tepung.
dr. Zaidul Akbar menerangkan, selain tepung, minyak yang digunakan untuk memasak gorengan juga merupakan penyebab timbulnya penyakit berbahaya.
Minyak yang digunakan untuk menggoreng di Indonesia merupakan minyak sawit yang termasuk minyak dengan lemak trans atau minyak dengan lemak tidak baik.
“Jika lemak trans masuk ke dalam tubuh kita, digoreng, dipanaskan maka akan teroksidasi sehingga membuat lengket di usus dan lengket di pembuluh darah,” ungkap dr. Zaidul Akbar.
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Bagikan Kiat-kiat Untuk Atasi GERD, Cukup Lakukan 3 Hal Ini Saja
Adapun sayuran yang terdapat pada gorengan ketika dimasak maka kandungan enzim dan vitaminnya rusak atau sebagian hilang.
