Pastikan Sudah Halal, Simak Kenapa Es Krim Harus Disertifikasi Halal

Pewarna alami biasanya bersifat kurang stabil. Untuk menghindari kerusakan warna dari pengaruh suhu, cahaya, serta pengaruh lingkungan lainnya, maka seringkali penambahan senyawa pelapis (coating agent), salah satunya gelatin.***