Network
Karena reaksi ini, makanan yang diolah dari air fryer memiliki warna kecoklatan dan tekstur yang renyah mirip digoreng.
Sayangnya, reaksi Maillard bisa menyebabkan bahaya air fryer lainnya, yakni memicu produksi senyawa akrilamida dan polycyclic aromatic hydrocarbon. Keduanya merupakan senyawa karsinogen yang bisa memicu kanker.
Meski begitu, kandungan polycyclic aromatic hydrocarbon lebih rendah pada penggunaan air fryer daripada menggoreng di dalam minyak.
Baca Juga: Tips Menghilangkan Noda Bekas Memasak di Wajan
Namun ada juga kelebihan jika kita menggunakan air fryer untuk memasak.
1. Mudah Digunakan
Air fryer merupakan salah satu barang elektronik yang mudah digunakan karena dilengkapi dengan fitur timer. Fitur ini berfungsi mengatur proses memasak dan mengurangi cipratan minyak yang keluar dari alat. Alhasil, dapur terlihat bersih.
2. Pakai Listrik
Penggunaan air fryer mengurangi risiko kebocoran gas karena menggunakan daya listrik. Ini juga mempercepat proses kematangan makanan termasuk frozen food sehingga kamu tak perlu lagi mencairkan nya terlebih dulu sebelum menggoreng.
3. Hemat Minyak
