Network
2. Penyakit jantung
Air Fryer diyakini juga menjadi salah satu sumber penyebab munculnya penyakit jantung pada seseorang.
Ini terjadi karena oksidasi kolesterol yang mungkin dihasilkan oleh proses memasak dengan suhu yang sangat tinggi.
Bukan hanya penyakit jantung, beberapa penyakit kronis lainnya juga bisa ditimbulkan dari adanya oksidasi kolesterol tersebut.
3. Potensi keracunan makanan
Pada sebuah penelitian yang dilakukan belum lama ini, menggoreng menggunakan air fryer terbukti memiliki potensi yang lebih besar untuk menyebabkan keracunan makanan.
Ini terjadi karena air fryer butuh waktu yang cukup lama untuk membunuh bakteri ketimbang metode konvensional.
4. Memproduksi senyawa berbahaya
Air fryer bisa menimbulkan reaksi bernama reaksi Maillard. Ini adalah reaksi yang terjadi pada gula dan asam amino yang dipicu oleh panas.
