PRFMNEWS - Kombucha adalah salah satu minuman sehat yang tengah banyak dikonsumsi saat ini.
Kombucha adalah teh fermentasi dan bersoda yang disebut-sebut berasal dari Tiongkok dan sudah dikonsumsi selama ribuan tahun lamanya.
Selama proses fermentasi, bakteri dan ragi bakal membentuk lapisan yang terlihat seperti jamur di permukaan.
Inilah kenapa kombucha dijuluki sebagai "teh jamur". Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kombucha kaya akan probiotik dan antioksidan.
Tak semua orang suka dengan teh ini karena cita rasanya yang tajam, asam, dan aromanya mirip cuka.
Namun, kalau kamu kebetulan penggemarnya, selain digunakan sebagai salah satu sumber probiotik, ini dia beberapa manfaat dari mengonsumsi kombucha.
1. Sumber probiotik
Keuntungan utama dari mengonsumsi kombucha adalah sebagai sumber probiotik. Merupakan jenis fermentasi teh, tentu saja menjadi alasan utama mengapa kombucha kaya akan probiotik.
Probiotik sendiri memiliki manfaat baik untuk kesehatan usus dan memperbaiki beberapa fungsi tubuh. Seperti pencernaan, mencegah peradangan atau inflamasi, hingga membantu mengurangi berat badan.
2. Melindungi dari kanker
kombucha membantu secara efektif dalam mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Hal ini disebabkan oleh tingginya konsentrasi polifenol dan antioksidan.
3. Punya khasiat serupa dengan teh hijau
Bagi kesehatan, manfaat teh hijau sudah tidak diragukan lagi. Menurut sebuah studi dalam European Journal of Clinical Nutrition tahun 1996, teh hijau mengandung banyak senyawa bioaktif seperti polifenol yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh.
Dilansir Healthline, berbagai studi telah menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau secara teratur dapat membantu pembakaran kalori lebih banyak, mengurangi lemak perut, meningkatkan kadar kolesterol baik, mengontrol kadar gula darah, serta terhindar dari beberapa jenis kanker seperti kanker prostat, kanker payudara, dan kanker usus besar.
4. Meningkatkan metabolisme
Melansir dari laman Everyday Health, kombucha adalah salah satu jenis minuman teh hijau atau green tea yang kaya akan kandungan catechin.
Catechin sendiri berguna untuk membantu meningkatkan metabolisme, terutama bagi orang dewasa. Sehingga dengan rutin mengonsumsi kombucha pun bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
5. Mengobati konstipasi
Jika ingin menggunakan bahan alami untuk mengobati konstipasi, maka kombucha bisa jadi pilihannya. Sudah bukan rahasia bahwa minuman fermentasi yang mengandung probiotik bisa digunakan sebagai obat konstipasi.
Bakteri baik yang dimiliki minuman dengan kandungan probiotik bisa membantu menyeimbangkan kadar bakteri di usus dan melancarkan konstipasi.
Selain itu, masalah perut kembung, peradangan, dan masalah pencernaan lain pun bisa berkurang dengan bantuan kombucha.
6. Cocok buat diet
Kombucha juga cocok dikonsumsi bagi orang-orang yang menerapkan diet sehat namun masih ingin menikmati minuman soda. Kombucha merupakan minuman fermentasi yang rendah kalori dan gula yang bisa membantu proses diet.
Pastinya akan lebih baik jika mencoba untuk membuat kombucha sendiri agar bisa mengatur kadar gula yang digunakan. Sebab kombucha yang diproduksi pabrik tentu memiliki kadar gula lebih tinggi.
7. Menyembuhkan depresi
Buat yang terindikasi depresi, kombucha bisa jadi salah satu minuman terbaik.
Karena minum kombucha ternyata bisa melepaskan hormon serotonin, sehingga mood kita menjadi lebih baik.
Walaupun belum ada studi yang secara spesifik melihat hubungan antara minum kombucha dan penyembuhan depresi, tapi ada studi di tahun 2017 yang menemukan kalau depresi berhubungan dengan kesehatan pencernaan, nih.
Dengan kata lain, makin sehat pencernaan yang bisa dibantu dengan probiotik, makin cepat pula depresi bisa sembuh dari seseorang.
8. Mengontrol gula darah
Yang punya keturunan diabetes atau sakit diabetes, ternyata gula darah bisa dikontrol dengan minuman kombucha, lho.
Ini karena dalam teh di kombucha punya kandungan α-amilas, protein di pankreas yang bisa mengontrol gula dalam tubuh.
9. Bagus untuk kesehatan jantung dan ginjal
Untuk jantung, kombucha bisa mengontrol kolestrol, salah satu penyebab penyakit jantung, nih.
Ketika jantung kita sehat, kita juga terhindar dari beragam penyakit mematikan lainnya, seperti stroke dan gagal jantung!
Selain itu, kombucha juga bisa mendetoks tubuh, sehingga bagus untuk ginjal kita.
Kapan waktu terbaik untuk minum kombucha?
Walaupun sehat dan baik untuk tubuh, tapi apapun yang berlebihan tentu nggak bakalan bagus untuk kesehatan kita, ya.
Sebenarnya kombucha sendiri bisa kita minum kapanpun yang kita inginkan.
Misalnya saat perut kosong untuk membantu pergerakan pencernaan, sehingga bisa membantu kita yang konstipasi.
Kita juga bisa minum kombucha sebelum makan untuk membuat perut kenyang lebih cepat, sehingga makan enggak berlebihan dan bisa menjaga berat badan.
Bisa juga diminum setelah makan untuk membantu pencernaan.
Bahkan, kombucha juga bisa kita minum benar-benar kapanpun yang kita inginkan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Itulah manfaat sehat yang bisa kamu dapat dari konsumsi kombucha, si minuman sehat hasil fermentasi.
Walau demikian, hati-hati juga dalam mengonsumsinya. Pasalnya, bila proses pembuatannya tidak benar, maka yang tumbuh malah bakteri dan jamur berbahaya.***