PRFMNEWS - Meski lebaran sudah berlalu, namun sisa makanan lebaran masih banyak dan sayang jika dibuang. Salah satu menu yang sering ada di daftar menu lebaran pasti rendang daging, dan kita masih bisa mengolahnya menjadi makanan yang lezat jika sisa rendang masih banyak menjadi spaghetti yang lezat.
Sudah bukan rahasia lagi kalau rendang jadi makanan Indonesia yang terkenal keenakannya di dunia. Daging yang dimasak dengan banyak rempah bikin rendang jadi kesukaan banyak orang, termasuk kamu. Namun, sudah pernah coba carbonara rendang spageti ?
Spaghetti yang merupakan pasta asal Italia dipadukan dengan rendang daging yang pedas dan gurih, kebayang 'kan enaknya seperti apa? Biar gak ngiler, coba resepnya yuk!
Baca Juga: Kreatif! Ini 9 Ide Mengolah Makanan Sisa Lebaran Menjadi Makanan yang Enak
Bahan-bahan :
- 200 gram spaghetti
- 150 ml susu evaporasi atau susu full cream
- ½ mangkuk melt cheese parut
- ½ mangkuk rendang suwir
- 1 sdt maizena
- 2-3 sdm minyak goreng.
Bumbu:
- ½ bawang bombay
- 2-3 siung bawang putih
- ½ sdt oregano (opsional)
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam
Baca Juga: Tempat Wisata di Garut Ramai oleh Wisatawan, Diprediksi Sampai Akhir Masa Libur Lebaran
Cara membuat:
1.Siapkan bahan-bahan diatas. Rebus spaghetti sampai aldente sekitar 8-10 menit dengan sedikit garam dan minyak.
2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Cincang bawang bombay dan bawang putih menjadi kecil-kecil, kemudian tumis di atas wajan hingga layu dan harum.
4. Setelah layu, masukkan suwiran rendang, beri susu, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
Baca Juga: Arus Balik! Begini Skema Lalu Lintas di Tol Cisumdawu yang Berlaku Mulai Hari ini
5. Setelah tercampur, masukkan maizena dan aduk hingga rata dan mengental.
6. Setelah mengental, masukkan spaghetti dan aduk hingga rata.
7. Tidak lupa untuk menambahkan parutan keju dan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
8. Setelah matang, angkat dan taburi oregano. Carbonara rendang spaghetti siap disajikan.
Gampang 'kan? carbonara rendang spageti gak kalah enak dengan spaghetti bolognese atau spaghetti Aglio Olio asal Itali. Namun yang pasti, spaghetti carbonara rendang rasanya jelas lebih akrab di lidah. Happy cooking gengs! ***