Benarkah Natto Tidak Halal? Simak Penjelasan Tentang Titik Kritisnya Berikut Ini  

PRFMNEWS – Benarkah natto tidak halal? Sebaiknya Anda simak ulasan tentang titik kritis natto itu sendiri.

Mungkin banyak yang belum tahu apa itu natto. Seperti dilansir dari Instagram @lppom_mui, disebutkan bahwa natto adalah makanan tradisional asal Jepang yang umumnya dikonsumsi dengan nasi hangat dan dicampur dengan kecap asin.

Berikut titik krits natto:

1. Biji Kedelai

Proses fermentasi menjadi salah satu titik kritis kehalalan produk tersebut. Di mana media yang digunakan untuk menumbuhkan bakteri Bacillus Subtilis dalam pembuatan natto perlu diwaspadai sumbernya.

Baca Juga: dr Zaidul Akbar Ungkap Makanan yang Lezat tapi Bikin Usus Merana

Secara tradisional, bakteri diambil dari sisa produksi sebelumnya. Namun, pembuatannya bisa saja menggunakan media mikrobiologi. Titik kritis media mikrobiologi terletak pada sumber nitrogen, yang bisa berasal dari ekstrak daging, pepton hidrologis daging, dan bahan lainnya.

2. Daging

Asal daging inilah yang perlu ditelusuri berasal dari hewan halal yang disembelih sesuai syariah islam