PRFMNEWS - Minyak adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun, terlalu banyak mengonsumsi minyak bisa membuat kita memiliki risiko terkena berbagai macam penyakit.
Salah satu menu tanpa menggunakan minyak adalah gadon daging sapi yang gurih, lembut dan lumer di mulut. Sajian ini juga sangat recomended untuk kamu yang sedang diet dan sedang mengurangi minyak.
Gadon adalah makanan yang berasal dari Jawa Tengah, makanan ini terbuat dari adonan daging sapi giling yang kemudian dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang. Aroma daging yang dikukus dalam daun pisang membuatnya semakin menggugah selera. Olahan ini biasa disantap dengan nasi hangat sebagai lauk.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Madura yang Lezat dan Cocok Disantap Bersama Keluarga Tercinta, Nyaman Onggu!
Bagi kamu yang tinggal di luar Jawa Tengah, tenang! Gak harus ke sana dulu untuk mencicipinya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resepnya!
Bahan:
- 1/2 kg daging giling (bisa diganti daging ayam giling)
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur
- 8 lembar daun salam
- Secukupnya cabai merah & hijau besar, iris serong (skip kalau tidak suka pedas)
Baca Juga: Netty Prasetyani Minta Pemerintah Pastikan Korban Tragedi Kanjuruhan Dapat Perawatan Maksimal
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 jempol lengkuas muda
- 3 butir kemiri, sangrai
- Secukupnya garam dan gula merah
Pelengkap:
- Daun pisang & lidi/tusuk gigi
Cara Membuat Gadon Daging:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu angkat dan dinginkan. Kalau versi aslinya, bumbu tidak perlu ditumis, tinggal langsung dicampur dengan adonan daging. Silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Campur daging giling, santan, telur dan cabai, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis, aduk-aduk lagi hingga rata.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam dan adonan gadon secukupnya.
4. Bungkus dan semat menggunakan lidi di kedua ujungnya, Ulangi hingga semua bahan habis.
5. Kukus kurang lebih 30 menit menggunakan api sedang, lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga: Profil dan Biodata AKBP Putu Kholis Aryana, Kapolres Malang Baru yang Baru, Mantan Ajudan Wakapolri
Itu dia resep gadon khas Jawa Tengah yang bisa kamu coba di rumah. Gadon akan mengeluarkan kaldu bening setelah matang. Jangan dibuang, kaldu tersebut punya rasa yang gurih sehingga bisa kamu makan sekalian. Nah, jadi ngiler kan? Buruan praktikkan, yuk!***