PRFMNEWS - Nugget McD yang dikenal juga sebagai McNuggets adalah makanan ayam yang sangat populer dari McDonald's.
Nugget ini dibuat dari daging ayam yang dihancurkan, dibentuk menjadi potongan kecil, lalu dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga garing.
Biasanya, nugget ini disajikan dengan berbagai saus, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus barbecue, dan menjadi salah satu menu favorit di restoran cepat saji tersebut.
Baca Juga: Awas Macet! Begini Rekayasa Lalin Saat Konser Sheila On 7 di Stadion Si Jalak Harupat
Namun kini kamu bisa membuat sendiri dirumah nugget ala McD dengan bahan-bahn praktis.
Dilansir prfmnews.id dari kanal youtube Devina Hermawan, Sabtu 28 Agustus 2024. Berikut cara membuat chicken nugget Ala McDonalds :
Resep Chicken Nugget (32 pcs)
Bahan:
300 gr paha ayam
2 lembar roti tawar / 30 gr tepung roti + 1 sdm air
50 ml susu
3 sdm minyak
1 butir telur (ukuran kecil)
1-2 sdm air
1 siung bawang putih, parut
1 sdm bawang merah goreng
8 cm batang seledri, cincang halus
1 sdm tepung sagu / maizena
¼ sdt pala bubuk, opsional
¼ sdt merica
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap
2 sdt gula
Baca Juga: Mantan Gubernur Jabar Danny Setiawan Sakit, Calon Walikota Bandung Haru Suandharu Doakan Kesembuhan
Bahan pelapis (ala McD):
4 sdm maizena / sagu / tapioka
3 sdm tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
½ sdt bubuk paprika
1 sdt kaldu ayam
90-110 ml air es (sampai konsistensi seperti di dalam video)
Bahan pelapis tepung roti (opsional):
40 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
50 gr tepung roti
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Saus tomat
Saus sambal
Baca Juga: POPULER HARI INI: Kota Bandung Punya Exit Tol Baru Pengganti KM 149 Gedebage
Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah yang telah diparafrase:
1. Buang bagian tepi roti tawar, lalu rendam dengan susu.
2. Masukkan fillet ayam ke dalam food processor, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica, lalu haluskan.
3. Tambahkan telur, bawang putih, minyak, air, bawang goreng, seledri, tepung sagu, pala, roti, dan susu, kemudian blender kembali hingga halus.
4. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan membentuk angka 8 atau sesuai selera di atas kukusan yang sudah dilapisi baking paper.
5. Kukus selama 8 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Potong nugget menjadi bentuk panjang sesuai selera, dan lumuri seluruh bagian nugget dengan tepung terigu.
Baca Juga: Bey Machmudin Resmikan Gedung Satpel Bina Laras Panti ODGJ
7. Campurkan semua bahan pelapis ala McD hingga rata, celupkan nugget ke dalam campuran tersebut, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
8. Setelah dingin, goreng sekali lagi untuk mendapatkan tekstur yang garing.
9. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu kocok hingga rata.
10. Untuk nugget stik, celupkan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan dengan tepung roti hingga rata.
11. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
12. Sajikan chicken nugget dengan saus sambal, saus tomat, atau saus lainnya sesuai selera. (Dwiantari Kusumadewi/Job Training)***