Network
Baca Juga: Inilah 5 Alasan Mengapa Penting Makan Sayuran Setiap Hari
Bahan baku susu ikan berasal dari ikan laut yang dikenal memiliki kandungan protein tinggi. Selain itu, ikan laut juga mengandung asam lemak Omega-3, termasuk eicosapentaenoate (EPA) dan dokos heksanoat (DHA), yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Fahmy menambahkan, dibandingkan dengan susu sapi dan susu kambing, susu ikan memiliki kandungan Omega-3 yang lebih tinggi.
Kandungan nutrisi ini sangat penting bagi perkembangan otak dan kesehatan jantung, sehingga membuat susu ikan menjadi pilihan yang baik sebagai sumber protein hewani.
Meski begitu Fahmy juga menjelaskan bahwa susu sapi masih lebih unggul dalam hal kandungan kalsium, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, dan laktosa.
Susu ikan memiliki kelebihan dari segi kandungan protein dan asam lemak Omega-3, tetapi belum mampu menyamai susu sapi dalam hal nutrisi lain yang penting bagi kesehatan tulang dan sistem imun.
Baca Juga: Kandungan Berguna Susu Kedelai yang Bermanfaat Untuk Tubuh
Dalam proses produksinya, ikan laut dipilih karena kandungan Omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar. Beberapa jenis ikan laut yang digunakan sebagai bahan baku susu ikan antara lain salmon, tongkol, dan tuna.
Ketiga jenis ikan ini dikenal memiliki kandungan Omega-3 yang sangat tinggi, yang kemudian diekstrak menjadi bubuk susu.
Meski saat ini ikan laut menjadi pilihan utama, tidak menutup kemungkinan bahwa ikan air tawar juga dapat dijadikan bahan baku di masa depan.
