Network
4. Balurkan Ayam: Tiriskan ayam dari marinasi, balurkan ke campuran tepung kering, celupkan ke campuran tepung basah, lalu balurkan kembali dengan tepung kering. Untuk tekstur lebih tebal, ulangi proses ini satu kali lagi.
Baca Juga: Penyebar Hoaks Nikah Siri Atta Halilintar dan Ria Ricis Terancam Hukuman Pidana, Ini Kata Polisi
5. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dengan api besar hingga luarannya kering, kemudian kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam dari minyak.
6. Siapkan Sambal: Ulek bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, dan terasi hingga halus.
7. Tambahkan Cabai: Haluskan cabai rawit merah menggunakan food processor. Gabungkan cabai yang telah dihaluskan dengan bumbu sambal, aduk rata.
8. Siram dengan Minyak Panas: Siram sambal dengan minyak panas, aduk rata. Pindahkan sambal ke mangkuk, lalu tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
9. Sajikan: Ayam geprek siap untuk dinikmati.***
Penulis: Dwiantari Kusumadewi/Job Training
