Network
BANDUNG, PRFMNEWS - Ngidam pempek tetapi tidak punya bahan ikan tenggiri untuk membuatnya, jangan khawatir! Pempek sutra solusinya.
Pempek sutra ini terbuat dari bahan utama putih telur, yang memberikan tekstur kenyal dan lembut pada pempek ini.
Kombinasi rasa pempek sutra yang gurih dan kenyal, ditambah dengan cuko yang asam, membuat resep ini dapat menjadi favorit bagi Anda.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Khas Klaten Ala Chef Martin Praja, Rasanya Enak Kaya Rempah
Bahan-bahan dari pempek sutra ini pun sangat murah karena kita tidak perlu membeli ikan tenggiri yang cukup mahal, tetapi rasa pempek ini tidak kalah enak.
Oleh karena itu pada artikel kali ini akan memberikan resep dan cara pembuatan dari pempek sutra yang enak dan kenyal.
Dilansir prfmnews.id dari kanal Youtube Martin Praja , Senin 29 Juli 2024. Berikut adalah resep dan cara pembuatan dari pempek sutra yang kenyal dan lembut.
Baca Juga: MK Tolak Permohonan Uji Materi Tentang Batas Usia untuk Melamar Kerja
Bahan :
· 300 gr putih telur
· 150 gr tapioka
· 150 ml santan
· 3 pcs bawang putih parut
· 2 sdt garam
· 1 sdt kaldu jamur
· 1/2 sdt merica
· 1 batang daun bawang (iris)
· Minyak goreng
Baca Juga: Masinis Indonesia Mulai Operasikan Whoosh Tempuh Jakarta-Bandung Berkecepatan 350 Km/Jam
Resep cuko
· 200 gr gula aren
· 5 pcs bawang putih
· 15 pcs cabe rawit hijau
· 1 sdm asam jawa
· 400 ml air
· 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Masukan semua bahan kedalam bowl.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan kedalam cetakan.
4. Kukus adonan selama 15 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: 2 Alasan RS Muhammadiyah Bandung Tidak Layani Lagi Pasien BPJS Kesehatan
6. Potong adonan, lalu goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
7. Sajikan bersama cuko.
Cara membuat cuko:
1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit hijau
2. Masukkan ke dalam wajan, kemudian masukkan gula aren, asam jawa, garam dan air
3. Masak hingga mendidih dan cairan reduce dan mengental
4. Sajikan cuko bersama pempek
Itulah resep dan cara pembuatan dari pempek sutra yang kenyal dan lembut, selamat mencoba. (Muhhamad Andika Adrian Putra/ magang)***
