Network
9. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa (kaldu jamur atau kaldu ayam).
10. Masukkan cabai rawit hijau yang sudah digerus kasar untuk menambah kepedasan.
11. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu.
12. Masukkan cumi yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
13. Masak sebentar saja hingga cumi tercampur rata dengan bumbu dan matang sempurna. Jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi alot.
14. cumi siap disajikan
Notes: Jika menggunakan cumi asin, rebus cumi asin selama 20-30 menit untuk mengurangi asinnya dan membuatnya lebih lembut sebelum dimasak.Apabila yang suka pedas, bisa menambah lebih banyak cabai rawit hijau sesuai selera.
Itulah resep dan cara pembuatan dari cumi cabe ijo ala chef Willgoz kitchen.(Muhhamad Andika Adrian Putra/ magang)***
