Bahaya! Selain Kangkung dan Bayam Ini Daftar 17 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Lagi

Baca Juga: 8 Makanan Pereda Asam Urat Menurut dr. Ema Surya Pertiwi, No. 5 Herbal Kaya Manfaat

5. Bayam

Bayam mengandung banyak nitrat, yang saat dipanaskan ulang dapat berubah menjadi senyawa beracun yang disebut nitrit. Sebaiknya konsumsi bayam segar atau yang sudah dimasak segera setelah dimasak.

6. Kentang Rebus

Kentang adalah makanan pokok yang lezat, tetapi sebaiknya jangan panaskan ulang sisa kentang rebus. Saat kentang direbus dan didiamkan dalam suhu kamar, amilumnya bisa mengalami perubahan kimia dan menghasilkan senyawa beracun.

7. Minyak Goreng Bekas

Minyak goreng bekas yang digunakan untuk menggoreng makanan sebaiknya tidak digunakan kembali. Saat minyak dipanaskan berulang, dapat menghasilkan senyawa beracun yang disebut aldehida.

8. Daging Merah

Daging merah yang dipanaskan ulang bisa menjadi keras dan kehilangan kelembabannya. Selain itu, panas berulang juga dapat menyebabkan daging merah menghasilkan senyawa heterosiklik aromatik yang berpotensi bersifat karsinogenik atau beracun.

Baca Juga: 6 Makanan Pembakar Lemak Ini Cocok DIkonsumsi Pejuang Diet, Dijamin Ampuh