Network
- 200 ml susu cair dingin
- 1 butir telur
- ¼ sdt garam
- 150 g tepung panir sedang kasarnya warna kuning
- 3 butir kuning telur
- 50 g mentega/butter
- 40 g margarine
Bahan 3:
- 600 ml minyak goreng
- 2 butir putih telur
- ¼ sdt garam
- 150 g tepung panir sedang kasarnya warna kuning
Baca Juga: Awas Disalahgunakan! Ini Langkah-langkah Cek KTP Dipakai Pinjol atau Tidak Secara Online dan Offline
Bahan 4:
- 2 sdm minyak
- 5 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay
- 200 g daging cincang
- 2 batang daun bawang rajang
- 1 sdm kecap asin
- 2 ½ sdm gochujang/pasta cabe korea
- 2 sdm saus tomat yg merah
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 50 ml air
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
- 50 g mede goreng garing dan chooper kasar
Cara membuat:
1. Masukan semua bahan 1 kedalam mixer pembuatan roti, aduk dengan speed 1 hingga rata.
2. Masukan kedalam susu cair telur dan 3 kuning telur masukan kedalam mixer yang sudah berisi bahan 1 hingga adonan mulai terbentuk dan ½ kalis.
3. Masukan mentega dan margarine terus aduk hingga benar kalis.
4. Angkat bulatkan dan diamkan 40 menit dengan tutup.
5. Setelah fermentasi kempiskan dan potong-potong 50 g masing-masing dan rounding bulat mulus permukaannya. Tutup biarkan 20 menit.
6. Sewaktu memfermentasi pertama buat adonan isi : tumis bawang putih hingga harum kekuningan, masukan bawang bombay tumis sesaat masukan daging tumis hingga berubah warna dan masukan semua sisa bahan aduk rata, masukan air dan maizena cair setelah mengental, angkat dinginkan.
