Begini Cara Simpan Daging Kurban yang Baik Menurut Ahli Gizi

- 31 Juli 2020, 21:16 WIB
POTRET pengemasan daging kurban Idul Adha di tahun 2019 lalu. /Antara/

PRFMNEWS - Momen perayaan Idul Adha biasanya identik dengan penyembelihan hewan kurban. Setelah disembelih, daging kurban ini dipotong, lalu dibagikan kepada warga.

Kebanyakan orang yang menerima daging kurban tak langsung mengolahnya. Ada yang hanya memasak sebagian dan sisanya disimpan.

Nah, lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik?

Baca Juga: Hendak Menyeberang, Seorang Warga Tewas Usai Tertabrak Sepeda Motor di Jalan Soekarno Hatta Bandung

Ahli Gizi dari Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas Padjajaran, dr. Dimas Erlangga Luftimas mengatakan jika kita mesti pandai memilah daging mana yang akan diolah terlebih dahulu.

"Kebanyakan orang punya kulkas untuk awetkan daging. Kalau mau dimasak 1 sampai 2 hari ke depan sebaikanya disimpan di bagian frezzer. Kecuali yang mau dimasak hari itu di chiller," ungkapnya saat on air di Radio PRFM 107,5 News Channel, Jum'at (31/7/2020).

Baca Juga: PLN Ingatkan Masyarakat Terkait Bahaya Bermain Layang-Layang Dekat Gardu Listrik

dr. Dimas menyarankan agar daging yang masih mentah sebaiknya untuk dibersihkan dahulu sebelum disimpan di lemari pendingin agar kandungan gizi tetap terjaga.

"Jangan sampai nanti membusuk akan merubah ke rasa," tandasnya.***

Halaman:

Editor: Rifki


Tags

Komentar

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Terpopuler Pikiran Rakyat Network

X