Network
Kurma ini berwarna lebih coklat gelap hampir hitam, dan lunak jika disentuh. Bagian luarnya terlihat seperti “berdebu”. Namun, itu sebenarnya adalah gula alami yang dikeluarkan oleh buah tersebut.
8. Kurma Sayer
Kurma sayer merupakan salah satu jenis kurma dengan bentuk oval dan ukurannya tak seragam sehingga sebagiannya berbentuk bulat. Rata–rata ukuran kurma ini lebih kecil dibandingkan dengan jenis kurma yang lain. Kurma asal Iran ini berwarna cenderung ke hitam hitaman. Kandungan serat yang banyak membuat kurma sayer ini lumayan lunak.
Jika digigit, kurma sayer ini agak lembut di mana pada bagian luarnya terkadang seperti masih terbungkus dengan kulit ari. Rasanya manis namun tidak berlebihan dan jenis kurma ini sering dimanfaatkan juga untuk memproduksi sari kurma.
9. Kurma Zahidi
Orang Arab menyebut kurma zahidi sebagai kurma mentega. Teksturnya agak kering, sehingga paling cocok diolah jadi masakan.
Zahidi atau zahedi merupakan jenis kurma semi-kering yang memiliki kulit berwarna kuning mengkilap keemasan. Daging kurma Zahidi cukup tebal dan memiliki rasa manis yang creamy, hampir seperti sirup, namun kandungan gulanya tidak terlalu tinggi.
