BANDUNG, PRFMNEWS – Brokoli panggang keju adalah hidangan yang terbuat dari brokoli yang dimasak dengan cara dipanggang dan dilapisi dengan saus keju.
Hidangan ini biasanya melibatkan proses pemotongan brokoli, perebusan atau pengukusan, lalu dicampur dengan saus keju yang lezat sebelum dipanggang hingga keju meleleh dan permukaannya berwarna keemasan.
Dilansir prfmnews.id dari Kanal Youtube Devina Hermawan, Minggu 22 September 2024. Berikut resep membut brokoli panggang keju yang disukai anak-anak:
Baca Juga: Resep Ikan Nila Sambal Bawang yang Enak dan Gurih, Pakai Nasi Hangat Lebih Mantap
Bahan-bahan
250 gr kentang, potong kotak, rebus
4 bonggol brokoli
Bahan saus keju
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
400 ml susu
20 gr keju parmesan
35 gr keju mozarella
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang Ala Chef Stefani Horison
½ sdt garam
⅓ sdt merica
1 butir telur
Bahan garlic butter
3 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang
½ sdt parsley kering
½ sdt garam
⅓ sdt merica
Topping
Keju parmesan
Keju mozarella
Cara membuat
1. Potong brokoli dan rendam dalam air garam selama 5 menit.
2. Bilas dua kali, lalu kukus selama 6-8 menit.
Baca Juga: Resep Pempek Dos Enak, Gurih dan Kenyal Sebagai Ide Jualan
3. Untuk saus keju, panaskan wajan dan masukkan mentega serta tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan beraroma.
4. Tambahkan susu, aduk hingga rata, kemudian masukkan keju parmesan, keju mozzarella, garam, dan merica. Aduk kembali dan pindahkan ke mangkuk.
5. Setelah dingin, masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
6. Untuk campuran garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk hingga rata.
7. Siapkan wadah tahan panas, susun kentang, brokoli, saus keju, dan garlic butter, lalu taburkan keju di atasnya.
8. Panggang dengan mode grill selama 30 menit pada suhu 160 derajat.
9. Brokoli panggang keju siap disajikan.***(Dwiantari Kusumadewi/Job Training)