Resep Dimsum Ayam Lezat ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Jualan

BANDUNG, PRFMNEWS - Meskipun dimsum berasal dari China, orang Indonesia sangat familiar dengan hidangan ini. Biasanya, dimsum dibuat dari campuran daging ayam dan udang dengan tekstur yang lembut.

Hidangan ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan saus spesial ala restoran makanan Cina.

Jika ingin membuat dimsum sendiri, cek resep dimsum ayam dari Chef Devina Hermawan berikut ini yang dirangkum prfmnews.id dari kanal Youtubenya, Sabtu 14 September 2024.

Baca Juga: Link Live Streaming Southampton vs MU di Liga Inggris Hari Ini, Segera Klik di Sini

Bahan yang diperlukan:

· 200 gram filet paha ayam,

· 50 gram udang yang sudah dikupas,

· 50 gram kulit ayam,

· 9 sendok makan tepung sagu,

· 50 gram wortel yang diparut,

· 2 siung bawang putih,

· 1 putih telur,

· 2 sendok teh saus tiram,

Baca Juga: Ikuti Lomba Foto dan Video Pawai Kendaraan Hias di Kota Bandung, Ada Hadiah Menarik Lho! Begini Cara Ikutinya

· 2 sendok teh minyak wijen,

· 2 sendok teh kecap asin,

· 1 sendok makan gula,

· 1/2 sendok makan garam,

· 1/2 sendok teh merica,

· 1/4 sendok teh kaldu jamur,

· 3 sendok makan es batu,

· 15 lembar kulit pangsit.

Bahan membuat saus:

· 6 sendok makan saus sambal,

· 3 buah cabai rawit,

· 1 buah cabai merah,

· 2 siung bawang putih,

· 1 siung bawang merah,

· 1 sendok makan cuka,

· 2 sendok makan minyak,

· 2 sendok teh gula,

· 1/2 sendok teh penyedap,

· 150 ml air.

Baca Juga: Pawai Kendaraan Hias di Kota Bandung Mulai Jam Berapa? Ini Jadwal dan Rute yang Dilintasinya

Langkah pembuatannya:

1. Masukkan bawang putih, tepung sagu, saus tiram, putih telur, merica, garam, minyak wijen, kecap asin, es batu, gula, kaldu jamur, dan 100 gram ayam ke dalam food processor. Proses hingga halus, lalu tambahkan sisa ayam dan udang ke dalamnya.

2. Pindahkan bahan yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan 25 gram parutan wortel dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, bungkus dengan kulit dimsum dan taburi sisa parutan wortel di atasnya.

3. Kukus dimsum selama sekitar 20 menit. Sambil menunggu, persiapkan bahan-bahan untuk saus cocolan. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak, dan panaskan sebelum mulai memasak sausnya.

4. Tambahkan bawang putih, bawang merah cincang, dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tuang air, lalu campurkan dengan cuka, gula, kaldu jamur, dan saus sambal. Masak hingga mendidih, kemudian sajikan dimsum dengan saus tersebut!

Mengikuti cara dan resep dimsum ayam dari Chef Devina Hermawan di atas cukup mudah, bukan? Selamat mencoba.***

Author: Alfiani Nurul Fauziah/Job Training