BANDUNG, PRFMNEWS - Bagi anda penggemar berat menu olahan kepala kakap, resep kepala kakap yang satu ini dijamin bikin ketagihan.
Kreasi olahan kepala kakap yang akan dibagikan kali ini adalah Resep Kari Kepala Kakap.
Kepala kakap dengan resep ini akan dibumbui dengan kuah kari yang kaya akan rempah, sehingga tidak akan bau.
Cita rasa dari kari kepala kakap ini gurih, lembut dan wangi, sangat cocok disantap bersama nasi hangat di akhir pekan bareng keluarga.
Baca Juga: Gempa 3,2 Magnitudo Guncang Sukabumi Hari Ini
Dirangkum prfmnews.id dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Sabtu 14 September 2024, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan 1:
• 600 g Kepala Ikan Kakap, dibelah 2 bagian
• 3 buah Tomat Hijau, dipotong serasi
• 1 buah Tomat Merah, dipotong 4 bagian lalu dibelah 2 bagian
• 1 saset Desaku Bumbu Kari Nusantara
• 3 gelas (250+500 ml) Santan
Bahan 2:
• 6 sdm Minyak Goreng,untuk menumis
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 lembar Daun Jeruk, disobek
• 1 batang Serai, dibelah dan dimemarkan
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
Baca Juga: Link Live Streaming Southampton vs MU di Siaran Langsung Liga Inggris Hari Ini
Cara memasak:
1. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan 250 ml santan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan garam, aduk kembali hingga harum.
4. Masukkan kepala ikan kakap sambil dibolak - balik hingga tercium aroma gurih dari ikan yang termasak.
5. Masukkan larutan bumbu Kari, gula dan tomat hijau. Masak hingga kadar air mulai menyusut 50% dan berminyak.
6. Masukkan 500 ml santan dan tomat merah, masak hingga kepala ikan matang sekitar 12-15 menit.
7. Angkat dan sajikan selagi panas.
Itulah resep membuat olahan kari kepala kakap yang gurih nan lezat, sebagai menu hidangan keluarga di akhir pekan.***