PRFMNEWS - Chef Devina Hermawan akan membagikan resep tumis jamur kemangi yang bisa anda coba di rumah.
Rasanya yang enak, membuat resep tumis jamur kemangi dari Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi menu santap siang anda.
Untuk membuat tumis jamur kemangi pedas yang lezat ini, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Awas Macet! 3 Acara Besar Digelar di Bandung Hari Ini Sabtu 7 September 2024
Dilansir prfmnews.id dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep membuat tumis jamur kemangi ala Devina Hermawan, Sabtu 7 September 2024:
Bahan:
400 gr jamur tiram
1 sdt garam
Bahan lain :
½ sdt kaldu jamur
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
3 sdm tepung terigu protein
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah, rebus
1 sdm air
2 sdm minyak
Baca Juga: Presiden Jokowi Mulai Ngantor di IKN Mulai 10 September 2024 hingga 19 Oktober 2024
Bahan lain:
1 batang daun bawang
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit merah
12 gr kemangi
75 ml air
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Cara Membuat:
1. Suwirlah jamur dan bumbui dengan garam, lalu aduk hingga rata. Diamkan sejenak sebelum diperas.
2. Pindahkan jamur ke mangkuk, kemudian tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Kronologi Perselisihan Opang vs Ojol di Pasir Impun Bandung Malam Ini
3. Panaskan minyak, lalu goreng jamur hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan tiriskan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak, dan air dalam blender.
5. Iris daun bawang dan cabai rawit merah .
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar, lalu tambahkan daun jeruk
dan cabai rawit. Tumis hingga aromanya meresap.
7. Tuangkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Masukkan daun bawang dan jamur ke dalam wajan, tumis sebentar, lalu tambahkan kemangi dan aduk hingga rata.
9. Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan.***