BANDUNG, PRFMNEWS - Tasyi Athasyia adalah seorang food vlogger yang dikenal sebagai 'queen of home cooking' dengan jumlah subscriber YouTube mencapai 2,96 juta.
Di channel YouTube-nya, Tasyi sering berbagi resep cemilan dan masakan, serta tips yang jarang dibahas oleh food vlogger lainnya.
Salah satu videonya menampilkan resep bola ubi kopong, yang sangat cocok untuk dicoba di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya pun sederhana.
Dikutip prfmnews.id dari YouTube Tasyi Athasyia, saudara kembar Tasya Farasya ini membagikan satu tips yang bisa diterapkan saat membuat resep ini.
Berikut bahan – bahan untuk membuat bola ubi kopong ala Tasyi Athasyia
· 125 gram ubi Cilembu
· 20 gram gula pasir atau gula bubuk
· 50 gram tepung tapioka (disarankan menggunakan merek Liaw Tjoei Kang)¼ sendok teh baking powder double acting.
Berikut cara memasak bolu ubi kopong ala Tasyi Athasyia
· Kukus ubi hingga matang lalu tiriskan dan kupas
· Siapkan bahan-bahan kering seperti 20 gram gula pasir, 35 gram tapioka, baking powder, dan ¼ sendok teh garam kemudian campur semuanya
Baca Juga: 5 Manfaat dan Khasiat Batang Serai Untuk Kesehatan Tubuh, Salahsatunya Cegah Kanker
· Haluskan ubi sampai benar-benar lembut, pastikan untuk memisahkan serat yang berlebihan, dan timbang sesuai resep
· Campurkan ubi dengan campuran bahan kering
· Uleni adonan sampai menyatu dan kalis, dan berhenti menguleni ketika adonan sudah bisa dibentuk bulat
· Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
· Jika adonan terasa terlalu kering dan sulit dibentuk, tambahkan sedikit air panas
· Panaskan minyak, kemudian kecilkan api
Baca Juga: Kata Dedi Mulyadi Usai Tes Kesehatan: Kayak Mau Tes Akmil
· Masukkan bola ubi ke dalam minyak, namun jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus.
· Selama menggoreng, teruslah memutar bola ubi menggunakan spatula
· Setelah warnanya mulai kecokelatan, tekan bola ubi
· Ketika sudah mengambang, bola ubi siap diangkat dan ditiriskan.
· Bola ubi kopong siap untuk dinikmati.***(Alfiani Nurul Fauziah/Job Training)