BANDUNG, PRFMNEWS - Berikut resep praktis membuat tumis jamur kemangi pedas ala Chef Devina Hermawan.
Tumis jamur kemangi pedas kini semakin dikenal dan digemari di berbagai meja makan. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas yang tajam dengan aroma kemangi yang segar, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan menggugah selera.
Untuk membuat tumis jamur kemangi pedas yang lezat ini, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Menyesal Tak Bisa Calonkan Diri Jadi Gubernur, Anies Baswedan Siap Bentuk Partai Politik
Dilansir prfmnews.id dari kanal Youtube Devina Hermawan, Jumat 30 Agustus 2024, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 400 gr jamur tiram
- 1 sdt garam
Bahan lain:
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 3 sdm tepung terigu protein
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, rebus
- 1 sdm air
- 2 sdm minyak
Baca Juga: Selain Diskon Tiket Kereta, Bandung Great Sale 2024 Hadirkan Tiket Gratis Naik Bandros dan Bus TMB
Bahan lain:
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit merah
- 12 gr kemangi
- 75 ml air
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Cara Membuat:
1. Suwirlah jamur dan bumbui dengan garam, lalu aduk hingga rata. Diamkan sejenak sebelum diperas.
2. Pindahkan jamur ke mangkuk, kemudian tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng jamur hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan tiriskan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak, dan air dalam blender.
Baca Juga: KPU: 2 Paslon Bupati dan Wakil Bupati Bandung Terdaftar Ikut Pilkada 2024
5. Iris daun bawang dan cabai rawit merah .
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar, lalu tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Tumis hingga aromanya meresap.
7. Tuangkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Masukkan daun bawang dan jamur ke dalam wajan, tumis sebentar, lalu tambahkan kemangi dan aduk hingga rata.
9. Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan.*** (Dwiantari Kusumadewi/Job Training)