BANDUNG, PRFMNEWS - Tumis kangkung adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat dan gurih, hidangan ini juga mudah dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan kangkung, bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai untuk rasa pedas yang nikmat.
Jika ingin, kamu bisa menambahkan terasi untuk memberikan aroma yang lebih harum pada tumis kangkung.
Membuat tumis kangkung ala restoran tidak memerlukan waktu lama jika mengikuti resep tumis kangkung pedas terasi dari chef Devina Hermawan, peserta Master Chef musim kelima.
Baca Juga: Cocok Dibuat dengan Sayur Segar, Inilah Resep Salad Banbanji yang Sehat Dan Enak
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep tumis kangkung pedas terasi untuk tiga porsi.
Bahan-bahan
· 250 gr kangkong
· 7 siung bawang merah
· 1 sdt terasi bubuk
· 1 sdm saus tiram
· ½ sdt garam
· ½ sdt kaldu jamur
· 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Gyudon Mentai, Makanan Khas Jepang yang Dagingnya Juicy dan Nikmat
· 1/8 sdt merica
· 6 siung bawang putih
· 4 buah cabai rawit merah
· 15 buah cabai merah keriting
· 1 buah tomat merah
· 2 buah cabai merah
· 1 buah tomat merah
Cara membuat
· Iris bawang merah dan sisihkan. Dalam food processor, masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat, lalu haluskan.
· Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah hingga harum.
· Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya keluar, lalu masukkan terasi dan tumis hingga mengeluarkan minyak.
Baca Juga: Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Terong Pedas Nikmat yang Bisa Jadi Menu Akhir Pekan
· Potong-potong tomat merah dan cabai merah.
· Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak hingga semua bahan matang.
· Tumis kangkung pedas terasi siap untuk disajikan.***(Alfiani Nurul Fauziah/Job Training)