PRFMNEWS - Tahu, produk olahan dari kedelai yang dipadatkan, hadir dalam berbagai tekstur, dari lembut hingga padat.
Tahu bisa disajikan dengan berbagai jenis masakan yang lezat. Salah satu resep praktis yang bisa kamu coba adalah tahu cabe garam.
Tahu cabe garam telah menjadi favorit banyak orang sebagai camilan gurih dan pedas.
Baca Juga: Cocok Untuk Sarapan, Inilah Resep Soto Betawi Ayam Ala Chef Devina Hermawan
Ingin menikmati tahu cabe garam buatan sendiri yang lebih lezat? Yuk, coba resep mudah berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 papan tahu
- 5 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Tepung bumbu serba guna, secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Resep Brownies Batik Kukus Enak dan Mudah ala Chef Devina Hermawan
Cara Membuat
1. Campur tahu yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu. Campurkan dengan perlahan dan usahakan semua bagian tahu terbalut dengan tepung.
2. Goreng dengan api sedang. Goreng hingga kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum. Masukkan tahu dan daun bawang cincang lalu aduk hingga rata. Jangan lupa masukkan pula garam secukupnya, aduk kembali.
4. Sajikan tahu cabai garam dengan nasi hangat.
Tips Membuat Tahu Cabe
1. Jika tidak ada tahu yang firm, bisa menggunakan tahu lain seperti tahu kuning. Namun disarankan tidak menggunakan silk tofu karena rawan hancur.
2. Jika ingin lebih pedas, tambahkan jumlah cabe rawit merah.
Baca Juga: Resep Udang Cah Mangga Dua: Gurih, Manis, Asam
3. Bila tidak mempunyai tepung bumbu serba guna, kamu juga bisa menggunakan campuran dari tepung sagu tapioka dan tepung maizena agar lebih terlapisi dan garing.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hanya hingga harum dan berwarna coklat muda. Karena jika terlalu lama, bisa merubah rasa.
5. Goreng tahu di minyak yang cukup banyak dan cukup panas agar lebih garing dan matang merata.
Membuat tahu cabe garam di rumah tidak sulit dan bahannya pun sederhana, kamu bisa membuatnya kapan saja. Happy cooking.***