Resep Sate Ayam Khas Thailand Ala Chef Willgoz Cita Rasa Street Food Thailand

BANDUNG, PRFMNEWS - Berikut adalah resep Sate Ayam Thailand yang akan disampaikan oleh Chef Willgoz.

Thailand ternyata memiliki hidangan Sate Ayam khas street food Thailand yang cita rasanya khas.

Rasa Sate Ayam yang gurih ditambah marinasi yang meresap juga dicampur dengan saus nam jim sangat enak disantap untuk makan siang.

Baca Juga: Pedas Gurih, Inilah Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Ikan Asin ala Devina Hermawan

Penasaran bagaimana cara pembuatan dari Sate Ayam khas street food Thailand ala chef Willgoz?

Dilansir prfmnews.id dari kanal Youtube Willgoz Kitchen , Selasa 06 Agustus 2024. Berikut adalah resep dan cara pembuatan dari Sate Ayam ala Thailand.

Bahan-bahan:

· 1 kg — paha ayam fillet berkulit

· 1 sdt — garam

· ⁠1 sdt — merica

Baca Juga: Terungkap Alasan Penyediaan Alat Kontrasepsi Bagi Anak Usia Sekolah Sesuai Aturan Jokowi

Bumbu marinasi

· ⁠5 siung — bawang putih

· 2 batang — daun ketumbar

· ⁠1,5 sdm — gula palem

· 1 sdm — kecap ikan

· 2 sdm — kecap manis

· 1 sdm — minyak sayur

· 2 sdm — santan instan

· 1 sdt — bubuk ketumbar

· 1/2 sdt — garam

· 1 sdt — merica

· ⁠1 sdt — kaldu jamur

Nam jim sauce

· 2 sdt — beras ketan

· 1 sdt — extract asam jawa

· 2 sdm — kecap ikan

· 3 pcs — jeruk nipis

· 1 sdm — gula palem

· 2 sdt — chilli flakes

· 3 siung — bawang merah

· 1 batang — daun ketumbar

Baca Juga: Flyover di Bandung Sepanjang 550 Meter ini Bakal Atasi Kemacetan di Perlintasan Kereta

Cara membuat:

1. Potong paha ayam menjadi tiga bagian memanjang.

2. Marinasi ayam dengan sedikit merica dan garam, lalu sisihkan.

Membuat Bumbu marinasi:

3. Haluskan batang ketumbar dan bawang putih.

4. Campurkan dengan kecap ikan, santan, kecap manis, bubuk ketumbar, gula palem, garam, kaldu jamur, merica, dan minyak hingga halus.

5. Tuang bumbu marinasi ke ayam dan aduk rata. Marinasi minimal 1 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Serahkan Sertipikat Tanah Elektronik di Kota Bekasi, AHY Apresiasi Kolaborasi Kantor Pertanahan dengan Pemkot

Membuat saus nam jim:

6. Sangrai beras ketan hingga coklat, lalu haluskan.

7. Campurkan kecap ikan, gula palem, ekstrak asam jawa, chili flakes, jeruk nipis, potongan bawang merah, beras ketan yang sudah dihaluskan, dan daun ketumbar cincang.

Membakar sate:

8. Tusuk ayam yang sudah dimarinasi dengan tusuk sate.

9. Olesi panggangan dengan minyak dan bakar sate hingga matang dan kecoklatan.

10. Olesi dengan sisa bumbu marinasi saat memanggang untuk rasa lebih maksimal.

11. Sajikan sate ayam dengan Nam Jim Jao. Bisa dinikmati dengan ketan sebagai pengganti nasi putih.

Itulah resep dan cara pembuatan dari sate ayam ala Thailand, selamat mencoba.(Muhhamad Andika Adrian Putra/ Job Training)***