BANDUNG, PRFMNEWS - Capcay tak pernah salah jadi lauk pendamping di segala suasana. Rasanya yang gurih dan sedap membuatnya siapa pun menyukainya.
Tak heran kalau menu simpel ini selalu laris manis dipesan di restoran China. Capcay pun dibagi menjadi dua jenis, ada capcay goreng dan capcay kuah.
Sesuai namanya, ada kuah gurih sebagai highlight pada capcay kuah. Sedangkan, capcay goreng cenderung lebih kering teksturnya.
Cap cay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Cap cay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, “cap” berarti sepuluh, sementara “cay” berarti sayur.
Baca Juga: Rekomendasi 4 Tempat Ngopi Nyaman di Daerah Cileunyi
Inilah yang menyebabkan capcay terdiri dari banyak jenis sayuran. Tetapi, kamu gak harus menyiapkan tepat 10 macam sayuran, lho.
Berikut ini adalah resep cap cay kuah ala resto dengan rasa oriental yang super yummy, dan bisa disajikan kapan saja.
Bahan 1:
- Bawang putih, cincang - 6 siung
- Kembang kol - 1 buah
- Wortel - 1 buah
- Pakcoy / sawi hijau - 5 batang
- Jamur kancing - 10 buah
- Jagung muda / putren - 5 buah
- Kol - 100 gram
Baca Juga: Link Live Streaming Launching Tim Persib Bandung 2024/2025 Hari Ini
- Daging ayam - 150 gram
- Udang - 150 gram
- Bakso ikan - 6 buah
Bahan 2:
- Tomat, iris besar - 1 buah
- Saos tomat - 1 sdm (skip jika tidak suka)
- Kecap ikan - 1 sdm
- Minyak wijen - 1 sdm
- Saus tiram – 1 sm
- Garam - 1/2 sdt
- Gula - 1/3 sdt
- Merica - 1/3 sdt
- Penyedap - 1/2 sdt
Baca Juga: Fakta Menarik Lovely Runner yang Baru Tayang Agustus 2024, Drakor Ini Ternyata Hampir Diboikot
Cara membuatnya:
1. Semua sayuran , baso, udang, ayam di potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya.
3. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
4. Masukkan daging ayam, tumis hingga matang. Kemudian masukkan bakso ikan dan udang, tumis kembali.
5. Masukkan sisa bahan I, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Terakhir, masukkan semua bahan II. Tumis hingga semua sayur matang.
Resep cap cay ala restoran ini bisa dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat.
Tidak terlalu sulitkan cara membuatnya? Yuk coba praktikkan untuk disajikan saat buka puasa tiba. Happy cooking!***