BANDUNG, PRFMNEWS - Makanan ringan berupa lumpia goreng ayam jamur cocok untuk dijadikan menu snack box pada ide jualan 2024 yang pastinya bikin untung.
Lumpia dengan isian gurih ini enak jadi camilan untuk menemani kamu yang sedang kumpul bersama keluarga ataupun teman-teman.
Selain untuk konsumsi sendiri, lumpia goreng isi ayam jamur ini juga bisa dijadikan ide jualan.
Dilansir prfmnews.id dari Youtube Devina Hermawan pada Senin 8 Juli 2024, berikut resep lumpia goreng isi ayam jamur yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 20 lembar kulit sping roll ukuran besar
Bahan isian:
- 350 gr ayam giling
- 150 gr jamur shitake dan champignon
- 150 gr buncis
- 100 gr wortel
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: 6 Hal Ini Wajib Dilakukan Pagi Hari Biar Diet Berhasil, Simak Tips dr. Ema Surya Pertiwi
Bahan telur:
- 3 butir telur
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica
Bahan saus aci (opsional):
- 100 gr tepung tapioka
- 750 ml air
- 50 gr gula merah
- 1/8 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Cabai rawit hijau
- Sambal Bangkok
Lainnya:
- Minyak goreng
Baca Juga: Karedok Ternyata Diambil dari Nama Kampung di Sumedang, Begini Ceritanya
Langkah pembuatan:
1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah.
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng masak telur sambil diaduk, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan.
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi.
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harus lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang.
Baca Juga: Lebih dari 5 Mobil Terlibat Tabrakan Beruntun di Tol MBZ Sore Ini
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata.
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung.
9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan.
10. Lumpia ayam jamur siap disajikan atau dijual.***