Ternyata, Kulit Ikan Aman untuk Dikonsumsi, Loh!

- 13 Mei 2020, 19:00 WIB
ILUSTRASI daging dan kulit ikan.*
ILUSTRASI daging dan kulit ikan.* /PIXABAY/

 

BANDUNG,(PRFM) - Ikan adalah sumber protein hewani yang dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia secara teratur.

Faktanya, diperkirakan bahwa manusia memakan lebih dari 330 miliar Pound (150 juta ton) ikan setiap tahunnya.

Ikan sangat padat nutrisi, enak dan tambahan sehat untuk makanan apa pun.

Anda mungkin bertanya-tanya apakah sifat ini berlaku untuk kulitnya juga atau tidak.

Berikut ini penjelasan mengenai kulit ikan yang sebenarnya aman atau tidak untuk dikonsumsi.

Perlu diketahui, beberapa orang mungkin menghindari kulit ikan karena takut itu tidak aman untuk dimakan, meskipun pada umumnya tidak demikian.

Kulit ikan telah dimakan dengan aman sepanjang sejarah. Bahkan ini merupakan camilan populer di banyak negara dan budaya.

Selama ikan telah dibersihkan dengan benar dan sisik luarnya sepenuhnya dihilangkan, kulit biasanya aman untuk dimakan.

Karena ikan merupakan sumber nutrisi yang baik seperti zat besi dan asam lemak omega-3 yang harus Anda ketahui.

Baca Juga: Jika Ada Penumpukan Kendaraan di GT Cileunyi, Akses Darurat Gedebage Bakal Dibuka

Artikel ini telah tayang di Pikiran-rakyat.com dengan judul “Apakah Kulit Ikan Aman untuk Dikonsumsi? Berikut Penjelasannya

Namun, beberapa ikan mengandung kadar merkuri yang tinggi dan racun serta kontamminan lainnya yang semuanya dapat ada pada kulitnya juga.

Oleh karena itu, memilih ikan dengan merkuri rendah lebih baik daripada ikan merkuri tinggi dan berikut ini adalah beberapa contoh kandungan merkuri khas ikan.

Kandungan merkuri rendah terdapat pada ikan lele, ikan flounder, ikan pollock, ikan salmon, ikan nila, ikan tuna kaleng.

Baca Juga: Jasa Marga Bakal Batasi Kapasitas Parkir di Rest Area Tol

Kandungan merkuri sedang terdapat pada ikan gurame, ikan kerapu, ikan halibut, ikan mahi-mahi dan ikan kakap.

Lalu kandungan merkuri tinggi terdapat pada ikan king mackerel, ikan marlin, ikan hiu, ikan swordfish dan ikan tile.

Singkatnya, kulit ikan tidak menimbulkan risiko kesehatan yang lebih besar daripada daging ikan.

Gunakan pedoman serupa untuk memilih kulit ikan seperti yang Anda lakukan ketika memilih jenis ikan untuk dimakan.***

Editor: Rifki Abdul Fahmi

Sumber: Pikiran Rakyat


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x